蛋白粉的形象一直很好，大家也觉得吃蛋白质粉对身体不错。但是不是人人都需要吃蛋白粉呢?

　　每天吃的蛋白质够吗2013年新版《中国居民膳食营养素参考摄入量》推荐，18岁以上成人蛋白质摄入量，男性为65克/天，女性为55克/天。这是个什么概念呢?

　　假使您每天都有吃米、蔬菜、水果、牛奶、1颗中等大小的鸡蛋，那么全部食物所提供的蛋白质已达40克以上。

　　再加上50克去骨纯瘦肉(猪肉、牛肉、鸡胸肉等)，或者75克鱼类、虾类中，蛋白质含量都在10克左右。这样一算，每天蛋白质摄入量其实就很容易就达标了。为什么还要去吃蛋白质粉呢?

　　市面上卖的乳清蛋白粉，粗算每10克价格在2~10元(有些甚至更贵)，性价比也不高。这些钱随处可买到各类食物(鸡蛋、酸奶、坚果等)，在摄入蛋白质的同时，还“附赠”天然的必需脂肪酸、矿物质和维生素，何乐而不为呢?

　　特殊人群可以补充蛋白质然而也有特殊情况。当人体存在营养不良与疾病引起的进食减少或疾病导致蛋白质需要量增加(如创伤、烧伤、术后恢复期、肿瘤)等情况下，蛋白粉就可作为一种有益的营养补充。它可以在不增加进食负担的前提下，为患者补充或增加蛋白质，这得益于其浓缩、粉末状、可溶的特点。

　　上述情况中，更强调的是优质蛋白质——来源于动物性食物(肉类、奶类、蛋类等)，其氨基酸模式与人体接近，消化率和吸收率高于植物性食物，这也是为何许多产品都强调是“乳清蛋白”的缘故。

　　每天的蛋白质够吗健身爱好者对蛋白质的需求量很高，为的是在锻炼后增加肌肉组织的生长，取得增肌、塑形的健身效果。

　　他们当然也可以通过食物来补充蛋白质，但要达到目的需大量地吃鸡蛋、牛奶、牛肉等食物。6颗鸡蛋可能会吃到吐，4~5勺蛋白粉喝起来却很方便。另外，这些食物所含的脂肪，也不是健身人群想要的，所以蛋白粉更适合健身爱好者。

　　同时保证充分的碳水化物无论以何种方式补充蛋白质，都要注意在补充蛋白质的同时保证碳水化物的摄取。碳水化物主要食物来源是粮谷类，它是最经济有效的“燃料”，其代谢产物是二氧化碳和水。

　　若没有碳水化物做底物，摄入的蛋白质往往会先用于基础供能，其次才是作为机体组织和重要器官的供能;而蛋白质代谢产物也没有碳水化物那么单纯，过多的含氮代谢物往往会增加肾脏负担。是否要吃蛋白粉要看个人需要，不要轻信广告，日常均衡膳食就能获取足够蛋白质，不需要额外补充蛋白粉。

　　用蛋白粉来补充蛋白质，不仅性价比不高，过量还对健康有害;疾病状态下的人，可在临床营养师的指导下设计蛋白质摄入方案。