香菇焖虾

　　材料

　　大虾2-4只，干香菇10克，时令蔬菜250克，党参3克，黄芪3克，陈皮3克，葱、姜、盐、芡粉适量。

　　做法

　　大虾去头尾，过油，入砂锅备用;香菇、蘑菇泡发;黄芪、陈皮、葱、姜先加水煎20分钟，弃药渣，调汤味，与蔬菜、香菇、虾同入砂锅焖至熟。

　　功用

　　香菇焖虾有益气健脾、补肾、化痰开胃的功效，是冬季滋补的佳肴。

　　益肾雀肉汤

　　配料

　　麻雀3只，菟丝子、枸杞子各9g，姜、葱、盐、黄酒各适量。

　　做法

　　将麻雀去毛及内脏、洗净，菟丝子、枸杞子塞入麻雀腹中，然后放入锅中，加水适量，先用旺火煮沸后，移至小火煮半小时，去药，加姜、葱、盐、黄酒，继续煮片刻，最后加味精、调料而成。吃肉饮汤，佐餐或单独食用。

　　功用

　　本方具有温补肾阳的作用，适用于肾阳虚所致的尿频、夜尿多等症。

　　淮山羊肉枸杞汤

　　材科

　　羊肉500克，准山药150克，枸杞十数颗，姜、葱、胡椒、绍酒、食盐适量。

　　做法

　　(1)、羊肉洗净切块，入沸水锅内，去血水;

　　(2)、姜葱洗净用刀拍碎备用;

　　(3)、准山药片清水浸透与羊肉一起置于锅中，放入适量清水，将配料投入锅中，大火煮沸后，改用文火煨至熟烂。盐出锅前再放。

　　注意

　　口干、大便干结、怕热，睡眠差的阴虚者;长痘、经常几天不排便，火气大的阳气盛者不宜食用。

　　2、葱爆羊肉

　　材料

　　切片羊肉300克，洋葱30克，大葱8根，大蒜4瓣，淀粉适量。食用油、香油、酱油、白醋、白糖、味精、盐适量。

　　做法

　　(1)、羊肉用酱油、味精，淀粉抓拌10分钟后倒出多余汁料，沥干;

　　(2)、洋葱洗净切块，蒜洗净切片，大葱洗净切段;

　　(3)、往锅里加油，烧热，倒人羊肉 1分钟，盛出;

　　(4)、往炒锅里加油，倒人洋葱、蒜煸2分钟至飘出香味。将炒过的羊肉入锅同翻炒，并调入白醋、香油、白糖;

　　(5)、炒锅中的所有材料煸炒2分钟均匀盛人平底铁锅中，大火加热，用水淀粉勾薄芡。盛出即可。

　　冬季进补汤

　　1、沙参百合瘦肉汤

　　北沙参15克，百合30克，无花果5个，猪瘦肉18克，陈皮1片。

　　将无花果洗干净，对半剖开。猪瘦肉洗净，飞水。北沙参、陈皮、百合洗净。将所有材料一同放入已经煮沸的水中，继续用中火煲约两小时，加少许盐调味即可饮用。

　　功效

　　北沙参、百合和无花果都具有养阴润肺、润燥清咽的作用，猪瘦肉营养滋阴，陈皮行气健脾、燥湿化痰，这款汤可以滋润喉咙，保护声带，通畅大便。

　　2、萝卜鲫鱼汤

　　鲫鱼1条，白萝卜1根，葱、姜、花雕酒、盐适量。

　　鲫鱼剖洗干净沥干水分，并用厨房纸巾擦干表面的水分。

　　萝卜去皮切成条状。葱打结。姜切片。锅内热油，爆香几片姜片，放入鲫鱼煎至两面金黄。

　　往锅中加入足够的水，加入葱和剩下的姜，大火煮沸，加入适量花雕酒，继续煮至酒气消散。撇去浮沫后转中火，加盖炖煮至汤呈乳白色，大约需要30分钟的时间。然后加入萝卜条，继续煮约10分钟，再加入适量食盐调味，略煮即可。

　　3、玉竹赤羊汤

　　玉竹3克，山羊肉200克，陈皮8克，枸杞2克，盐、葱、姜、料酒适量。

　　将羊肉切块在沸水中焯后，将水倒掉。将所有材料一起及葱、姜、料酒放入锅中，加入清水煮至熟软，炖约40-50分钟(煲约2个小时)，然后加盐稍煮即可。

　　结语：越来越多的人有了养生保健的意识，可是我们在养生保健的同时也要注意方式方法，今天小编给大家介绍了冬季男人养生的注意事项和饮食，希望能够帮助大家平稳的度过这个冬天。